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初冬時(shí)節(jié)，溫暖的陽(yáng)光靜靜灑在海面上，閘坡長(zhǎng)沙環(huán)海域的深海網(wǎng)箱里，成群的金鯧魚(yú)不斷游弋。拉網(wǎng)、裝魚(yú)、起吊、卸裝……一兜兜生猛無(wú)比的金鯧魚(yú)被轉(zhuǎn)移至加工廠，被制作成金鯧魚(yú)干銷往全國(guó)各地，成為餐桌上的美味佳肴。
今年，乘著市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的東風(fēng)，海陵試驗(yàn)區(qū)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園正加快推進(jìn)前期規(guī)劃建設(shè)的籌備工作。產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目總投資1400萬(wàn)元，規(guī)劃建設(shè)子項(xiàng)目11個(gè)，由市級(jí)財(cái)政按1:1給予配套扶持。牽頭企業(yè)廣東永昊水產(chǎn)有限公司將發(fā)揮預(yù)制菜產(chǎn)品生產(chǎn)的“品牌優(yōu)勢(shì)”，與陽(yáng)江市鴻運(yùn)海水種苗繁育有限公司、陽(yáng)江市弘大漁業(yè)有限公司兩家參與企業(yè)共同打好產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組合拳，讓游客因?yàn)槊朗硱?ài)上海陵島。
做強(qiáng)海水種業(yè)
夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
近日，記者從閘坡洲仔碼頭出發(fā)，經(jīng)過(guò)約13分鐘的水上航行，抵達(dá)鴻運(yùn)公司投放的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)。只見(jiàn)一個(gè)個(gè)大型深水網(wǎng)箱如同彩色圓環(huán)一樣固定在碧波萬(wàn)頃的海面上。船只停穩(wěn)后，養(yǎng)殖技術(shù)員奮力揚(yáng)臂，幾十斤的飼料如細(xì)雨般灑入網(wǎng)箱，平靜的水面爭(zhēng)相躍起數(shù)千尾金鯧魚(yú)，飼料瞬間便被一掃而空。
作為該產(chǎn)業(yè)園的實(shí)施主體之一，鴻運(yùn)公司是陽(yáng)江規(guī)模較大的海水種苗生產(chǎn)企業(yè)。該公司通過(guò)不斷地技術(shù)創(chuàng)新，提高種苗質(zhì)量和產(chǎn)量，為產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展奠定了強(qiáng)大的種業(yè)基礎(chǔ)。公司技術(shù)工程師彭俊耀介紹，當(dāng)前正在謀劃著建造深海網(wǎng)箱，購(gòu)入一批親魚(yú)和信息化設(shè)備，選育優(yōu)質(zhì)新品種，期待帶領(lǐng)更多周邊養(yǎng)殖戶打破傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，助力我市現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)。
目前，鴻運(yùn)公司已建成75000立方米深海網(wǎng)箱的養(yǎng)殖水體。
近年來(lái)，該企業(yè)高度重視產(chǎn)學(xué)研合作，先后與多家高校及科研院所建立長(zhǎng)期的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，采取“種苗基地”＋“養(yǎng)殖基地”＋“技術(shù)服務(wù)”模式，解決海水魚(yú)類種苗人工繁育的瓶頸問(wèn)題，輻射帶動(dòng)了周邊水產(chǎn)養(yǎng)殖超100戶，促進(jìn)漁民增收漁業(yè)增效。
作為產(chǎn)業(yè)園的另一實(shí)施主體，陽(yáng)江市弘大漁業(yè)有限公司立足海陵島海洋資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展海洋養(yǎng)殖業(yè)。如今，該公司已建成40個(gè)傳統(tǒng)木排網(wǎng)箱，每天有超過(guò)2500公斤漁獲捕撈上市，為海陵試驗(yàn)區(qū)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的推進(jìn)夯實(shí)了基礎(chǔ)。
“今年計(jì)劃增設(shè)3個(gè)周長(zhǎng)為80米的深水網(wǎng)箱，并購(gòu)置配備起重機(jī)的大型漁船?！痹摴矩?fù)責(zé)人盧計(jì)考告訴記者，每個(gè)網(wǎng)箱可以投放10萬(wàn)尾魚(yú)苗，單個(gè)深水網(wǎng)箱的產(chǎn)量較傳統(tǒng)木質(zhì)漁排網(wǎng)箱增加了20%。“乘著產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的東風(fēng)，我們依托有關(guān)政策獎(jiǎng)補(bǔ)措施購(gòu)入養(yǎng)殖設(shè)備，降低了投入成本，積極性也更高了?！北R計(jì)考說(shuō)。
聚焦深加工
提升附加值
近日，記者走進(jìn)永昊水產(chǎn)公司的生產(chǎn)車間，一股油炸香味撲鼻而來(lái)。一桶桶魚(yú)糜經(jīng)過(guò)定型、水煮、冷卻等工序后進(jìn)入油炸爐，工人拿著網(wǎng)篩不斷攪拌。約10分鐘后，一顆顆泛著金黃色的金紗魚(yú)豆腐鮮香出爐?！霸鲜莿偵习兜暮２遏~(yú)，從捕撈到制作成魚(yú)糜制品，最快只需半天時(shí)間?！?該公司公共事務(wù)部經(jīng)理黎運(yùn)升介紹，公司主要從事魚(yú)糜制品、水產(chǎn)干制品加工等業(yè)務(wù)，每天收購(gòu)的原料超過(guò)80噸，可達(dá)產(chǎn)各類產(chǎn)品約20噸。
據(jù)介紹，今年8月，海陵試驗(yàn)區(qū)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目正式立項(xiàng)。作為該產(chǎn)業(yè)園的牽頭企業(yè)，永昊水產(chǎn)正加快步伐做好產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的推進(jìn)工作，目前已經(jīng)投入90多萬(wàn)元，購(gòu)置油炸機(jī)、冷庫(kù)和包裝設(shè)備等。
近年來(lái)，永昊水產(chǎn)深耕魚(yú)糜制品深加工領(lǐng)域，與研究所合作，聯(lián)合制定了關(guān)于凍魚(yú)糜制品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步掌握行業(yè)話語(yǔ)權(quán)和市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)?！拔覀児久磕昴贸隼麧?rùn)的3%用于產(chǎn)品研發(fā)，近年開(kāi)發(fā)了零淀粉低脂產(chǎn)品、魚(yú)面等新產(chǎn)品，還計(jì)劃研制小酥魚(yú)等特色休閑零食。” 黎運(yùn)升說(shuō)，目前還計(jì)劃發(fā)力預(yù)制菜銷售的新渠道，做好“便利店+預(yù)制菜”文章，拓寬預(yù)制菜菜品的消費(fèi)場(chǎng)景和銷售渠道。
擦亮預(yù)制菜品牌
助力濱海旅游發(fā)展
近日，在第四屆中國(guó)水產(chǎn)種業(yè)博覽會(huì)暨首屆廣東（國(guó)際）現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，鴻運(yùn)公司展出的金鯧魚(yú)成魚(yú)和種苗吸引了各地同行、客商的目光?！皡⒓诱箷?huì)是與同行交流互鑒，取長(zhǎng)補(bǔ)短，以及拓展品牌影響力的好機(jī)會(huì)?！?彭俊耀說(shuō)，公司近年來(lái)積極參加有關(guān)部門(mén)組織的各類推介會(huì)、專業(yè)展會(huì)，通過(guò)與到會(huì)采購(gòu)商和參展商對(duì)接洽談，增進(jìn)彼此了解，建立合作關(guān)系，進(jìn)一步增強(qiáng)品牌影響力。
產(chǎn)業(yè)鏈的下游企業(yè)永昊水產(chǎn)也在拓展市場(chǎng)、品牌升級(jí)上作出努力，通過(guò)積極參與開(kāi)漁節(jié)、馬拉松等海陵島大型文體賽事活動(dòng)，持續(xù)開(kāi)展線下品牌推廣活動(dòng)，增加品牌曝光率，在更大范圍、更高層次塑造海陵預(yù)制菜的品牌形象。
據(jù)悉，在三大實(shí)施主體的推動(dòng)下，產(chǎn)業(yè)園一二三產(chǎn)業(yè)趨于初步融合，并將通過(guò)海產(chǎn)品深加工、研學(xué)旅游等方式，合力擦亮預(yù)制菜品牌新名片，助力觀光旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益。
海陵試驗(yàn)區(qū)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園實(shí)施負(fù)責(zé)人介紹，接下來(lái)將重點(diǎn)發(fā)揮龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)作用，按照“政府引導(dǎo)，市場(chǎng)主體、多方參與，農(nóng)民受益”的要求，從市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)機(jī)制、招商服務(wù)機(jī)制、聯(lián)創(chuàng)共建機(jī)制、人才支撐機(jī)制等方面進(jìn)行規(guī)范和完善，成立產(chǎn)業(yè)園專家服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為產(chǎn)業(yè)園建設(shè)提供發(fā)展理念、實(shí)施方案、政策制定、技術(shù)集成創(chuàng)新、科研成果轉(zhuǎn)化以及重大技術(shù)項(xiàng)目等方面的咨詢論證工作，指導(dǎo)各個(gè)實(shí)施主體按照資金使用方案實(shí)施好項(xiàng)目，進(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)聚集作用，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)園順利實(shí)施。
