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秋風(fēng)起，天漸涼，秋茶迎來了一年中香氣最濃郁的時節(jié)。作為一種深受人們喜愛的飲品，茶同時也是傳統(tǒng)文化的重要載體，蘊含著豐富的觀光、休閑、養(yǎng)生和體驗元素，具有極高的旅游開發(fā)潛力。聞茶香、采茶趣、制茶藝、品茶味……不嘗秋茶，怎知秋之美？在初秋的秘境中，不妨來陽江開啟一段尋茶之旅，體驗別樣的秋意。
秋茶采摘正當(dāng)時
近日，筆者探訪了陽東區(qū)合山溫泉茶場，那里茶香撲鼻，4000余畝的茶園綠意盎然。自1962年起，該茶場便開始種植茶樹，主要品種包括云南大葉、水仙、紫葫蘆等，年產(chǎn)成品茶達(dá)10000公斤。茶場采用特殊工藝，致力于制作高品質(zhì)的紅茶，以此提升陽江“溫泉紅茶”的本土品牌形象。
茶農(nóng)陳積，擁有10年采茶經(jīng)驗，采訪當(dāng)天下午，他正背著背簍，在茶園中悠然自得地采摘新葉。他穿梭于茶壟之間，輕輕一捻，一片片“兩葉一針”的嫩葉便落入掌中。陳積說：“現(xiàn)在正是采摘秋茶的最佳時期，茶樹經(jīng)過夏季的高溫后，在秋季迎來了生長的黃金期，此時采摘的秋茶芽制成的紅茶口感更加醇厚。而當(dāng)天采摘并制茶，就能保證茶葉的新鮮度。”據(jù)茶場總經(jīng)理林進(jìn)軍介紹，茶園每天能采摘250至300公斤茶芽，預(yù)計今年的秋茶采摘將持續(xù)至11月?！皽厝t茶色澤紅亮，口感略帶苦澀卻回味甘甜，茶葉經(jīng)過多次檢測，符合無農(nóng)殘、高硒含量的國家標(biāo)準(zhǔn)，是一種優(yōu)質(zhì)且健康的飲品?！绷诌M(jìn)軍補(bǔ)充道。
該茶場評茶師、茶藝師石婷指出，茶文化是中國文化遺產(chǎn)的重要組成部分，歷史悠久，文化價值獨特。作為世界三大飲料之一，茶在中國已有數(shù)千年的歷史，形成了獨具特色的文化。南方夏季氣候濕熱、光照充足，土壤疏松肥沃，為茶樹的生長提供了理想的條件。秋茶在秋季生長，隨著氣溫逐漸降低，茶葉生長速度減緩，質(zhì)地變得更加醇厚，色澤深紅，香氣濃郁，回味悠長。秋茶中含有豐富的茶多酚、氨基酸等營養(yǎng)成分，對人體健康大有裨益。秋季干燥少雨的氣候條件，在茶葉生長、采摘和制作過程中，有助于最大程度地保留其香氣。
茶園體驗樂趣多
在陽東區(qū)新洲鎮(zhèn)雞山農(nóng)場，一片占地1100多畝的茶園里，游客們在秋風(fēng)的陪伴下，化身采茶工，背著竹編茶簍，在綠意盎然的茶園中穿梭，將采摘的嫩茶芽裝入背簍，感受著茶葉在指尖的跳動，不時傳來歡聲笑語，享受著沉浸式的采茶體驗。
游客們一邊拍照，一邊采茶，忙得不亦樂乎?，F(xiàn)場還有茶農(nóng)在指導(dǎo)：“最好的茶葉是一尖一葉?！庇慰土烘面帽硎荆骸翱吹讲柁r(nóng)采茶的手法如此熟練，好像不費吹灰之力，我本以為這很簡單，但親自嘗試后才發(fā)現(xiàn)采茶并不容易，不過整個過程非常有趣。”在千畝茶園中，游客們沉浸在茶香之中，仿佛洗去了身心的疲憊，心情變得舒暢，采茶游已成為都市游客鄉(xiāng)村旅行的新選擇。
除了體驗采茶的樂趣，游客們還可以在制茶師傅的帶領(lǐng)下，了解制茶的全過程，品嘗新炒制的茶。在茶園的制茶車間，游客們現(xiàn)場觀摩制茶的步驟和工藝，學(xué)習(xí)制茶知識。游客林女士說：“親眼看到新鮮采摘的茶青，經(jīng)歷凋萎、揉捻、發(fā)酵、烘焙、分揀、包裝等一系列流程，最終變成成品茶，真是增長了見識?！?/p>
據(jù)了解，茶園目前免費向市民和游客開放，并提供采茶工具和民俗服飾。在這里，游客可以一站式體驗采茶和制茶的樂趣，并將親手制作的茶葉帶回家，提升采茶旅游的體驗感。這讓游客在放松身心的同時，也加深了對茶文化的了解。郭劍鵬表示，茶園將繼續(xù)完善旅游配套設(shè)施，拓展“采茶+餐飲+戶外露營+民宿”等服務(wù)，為游客提供全新的游玩體驗，形成農(nóng)旅融合發(fā)展的新模式，讓游客在這里深度體驗獨特的茶文化之旅。
茶旅融合前景廣闊
陽西縣新墟鎮(zhèn)的東水山是粵西的名山，山高林密、氣候溫和，是天然的生態(tài)大茶園。東水山的曲河茶場位于海拔500多米的山區(qū)，占地1000多畝，茶園呈梯田狀分布在云霧繚繞的山間。歌手陳永譽(yù)演唱的《東水山上好人家》便是以這里為靈感創(chuàng)作的。東水山茶也因這首歌而名聲大噪，吸引了眾多市民和游客前來品茶。
東水山曲河茶場生產(chǎn)的茶葉包括綠茶、紅茶、白茶三大類，以及古樹茶、黃金芽等多個品種。其口感醇厚圓潤，香氣回甜，是“廣東十大名茶”之一。茶場以茶為媒介，走出了一條文化、茶業(yè)、旅游融合的特色發(fā)展之路。
正值秋茶采摘期，在東水山曲河茶場觀光園體驗旅游樂趣，成為不少游客的打卡項目。在這里，游客可以欣賞到暢游的魚兒、清新的造景、開屏的孔雀等。還可以沿著茶山棧道漫步，到達(dá)棧道盡頭的涼亭，泡上一杯秋茶，一邊呼吸東水山的清新空氣，一邊欣賞美麗的自然風(fēng)光和感受深厚的鄉(xiāng)村文化。露營是游客休閑放松的方式之一，東水山曲河茶場設(shè)有露營地，讓游客在品嘗東水山茶的同時，也能體驗迷人的自然風(fēng)光和豐富的鄉(xiāng)村文化，成為市民和游客感受初秋秘境的理想之地。
東水村黨總支書記譚興容表示：“近年來，東水山的各大茶場積極發(fā)展茶旅產(chǎn)業(yè)，以茶園觀光、健身養(yǎng)生、茶文化研學(xué)等為主題，開發(fā)了生態(tài)休閑游、風(fēng)情體驗游、茶園農(nóng)家樂等項目，推動了茶旅產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，將茶區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)榫皡^(qū)?！睎|水山的茶場集茶苗繁育、茶葉種植加工銷售、茶園觀光旅游于一體，充分利用閑置土地打造露營基地，改造特色主題民宿群，開展茶園歡樂親子游、東水山茶研學(xué)等活動，傳承茶文化，吸引了越來越多的人前來欣賞東水山的美景。
